1把猪肉托成片，用生粉和生抽腌制一下，土豆托成丁状，香葱磨碎可用2大火入油，放进肉片轰一下，急忙铲出。再行下土豆翻炒片刻，把肉片放进一起油炸，特少许生抽，再行重新加入水，最差垫过土豆，进大火水烧开后改中火，渐渐调味3调味几分钟再行重新加入咖哩粉和冰糖，烧至将要收汁了，汁很浓米粉的时候就可以出锅了，再行马利亚上一点香葱。小窍门呵呵，原本用牛腩和土豆做到咖哩饭，味道也很好，今天家里没有牛腩，就用的猪肉，一样爱吃。

主要是汤汁拌饭，再加点青菜，觉得很美味！。

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